Ayuda: Definición de Combos

Combos

Configuración de combos y menús compuestos donde el cliente elige entre varias opciones.

Definición de Combos (SR-009)

Los combos se arman en SAC → Definición de Combos. La pantalla tiene dos partes:

Grupos de Opciones (arriba) — los grupos entre los que el cliente escoge (Bebidas, Acompañamientos, Salsas…). Con Nuevo se crea un grupo; al tocarlo se ven y editan su nombre, su descripción y sus Artículos del Grupo (Agregar busca por código, nombre o código de barras).
Combos (abajo) — la lista de combos (artículos de naturaleza 5) con un filtro. Al tocar uno se ven sus Grupos del Combo: con Grupo se le asigna un grupo de opciones y con Artículo un artículo fijo (siempre incluido). En Items se indica cuántos elige el cliente de ese grupo (0 = libre) y en Orden en qué orden aparecen.

Pasos típicos para armar un combo:

Creá los grupos de opciones que vas a usar y agregales sus artículos.
Elegí un combo existente y tocá Crear Combo (o el ícono de clonar) para hacer uno nuevo a partir de él: copia sus grupos y artículos fijos; le ponés nombre, categoría y subcategoría.
En el combo, asigná los grupos y los artículos fijos, y en cada grupo indicá cuántas unidades se lleva el cliente.
Revisá el precio de cada artículo dentro del grupo: se puede escribir el precio base o el precio con IVA y servicio, y el otro se recalcula.

Requiere permiso La Definición de Combos se controla con el permiso 166. El antiguo Constructor de Combos se retiró el 11-oct-2026: quien lo abra desde un acceso directo llega a esta pantalla.

Precios al día El botón de sincronizar (junto a Artículos del Grupo) refresca el catálogo local con los precios, el IVA y el servicio actuales. Ver Catálogo muestra los artículos que tiene ese catálogo.

Estructura de un combo

Nombre del combo — Ej: "Combo Ejecutivo"
Precio fijo — Lo que paga el cliente
Grupos — Cada grupo es una categoría de escogencia

Grupos típicos

Grupo	Opciones	¿Cuántas elige?
Plato fuerte	Pollo / Res / Pescado	1 (obligatorio)
Bebida	Gaseosa / Té / Agua	1 (obligatorio)
Acompañamiento	Arroz / Papas / Ensalada	1 de 3 (obligatorio)
Extras	Queso / Aguacate / Tocino	Hasta 2 (opcional)

CRUD de combos

Desde el módulo de Combos el administrador puede:

Crear un combo nuevo con sus grupos
Editar opciones disponibles por grupo
Definir si hay recargo al elegir ciertas opciones (ej: pescado +₡500)
Activar o desactivar combos según disponibilidad

Stock y combos Cada opción de un combo se descuenta del inventario individualmente. Si elige "pollo", se rebaja 1 pollo; si elige "arroz", se rebaja 1 porción de arroz. El combo en sí no es un artículo de stock.

Usar artículos tipo Insumo en los combos (2026-05-29)

Ahora podés asignar artículos con naturaleza Insumo (ingredientes) tanto a los grupos de opciones como a los artículos fijos de un combo. Antes los insumos no aparecían en el buscador al armar el combo.

Los insumos siguen ocultos en la comanda Un insumo no se puede vender suelto: no aparece en la grilla de productos de la comanda ni en la lista de precios. Pero sí se muestra dentro del combo cuando es uno de sus componentes/opciones. Así un ingrediente se usa solo como parte de un combo, nunca como venta directa.

Si no aparece el insumo (o un combo) al buscarlo Tocá Sincronizar Catálogo para refrescar la lista. Recordá que el artículo debe estar Activo, y que un combo solo sale en la comanda si tiene marcado "Mostrar en SAC" en su ficha de artículo.